#极简生活#20190605自制豆芽菜

果汁 · 发表于 2019-6-5 22:02:06

豆芽菜想必大家都很喜欢吃，营养又美味。可是我从不吃外面买的豆芽菜以及外面饭里面的豆芽菜，这里面还有个小故事：我小的时候村里有户人家就是做豆芽菜生意的，每天走街串巷卖豆芽菜，但是村里的人们都说，他家的豆芽菜是用“尿素”催熟的，所以长得快，说真的那时候小根本没有去考证倒底是不是这样子，但是从此我就不吃外面买的豆芽菜了。
以前家里会在春节前自己用黄豆“生”豆芽。自家“生”的豆芽菜一般芽不长，豆粒比较饱满，我喜欢吃这样的。前几天我就用家里的黄豆自己“生”了一点豆芽菜，不用去买，也不用担心有添加剂。
1.把黄豆挑拣一下，选饱满没有伤没有破碎的颗粒，用清水泡胀。等待泡胀后把水倒掉，然后用湿布盖住，保持湿度。

2.每天早晚用清水淘洗一下，注意不能见油，否则容易烂掉，顺便把有破损的颗粒再捡出来。

3.两到三天就能长得很长的芽子了，喜欢吃芽的伙伴可以再让它长长一点，我喜欢芽短豆粒大的，所以3天左右就可以吃了。

4.凉拌，炒菜都不错的。

这样也不费什么时间和心思就可以吃到安全放心的菜肴，真的很简单。

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