水煮牛肉丸

小蕊 · 发表于 2018-1-12 21:34:36

今天订了一点牛肉，下午没事剁剁剁碎了，寻思给我家宝宝做点小肉丸～
刚剁好，爸爸过来说你加点胡萝卜更好吃啊～切切切，就成了这个样子～

放了点盐，淀粉～看电视的老爸又发话，让我放点蛋清…虽然不懂放了淀粉为啥再放蛋清，还是乖乖的打了一个蛋清放里面～搅拌均匀，揉成小丸子

正要锅里放油炸小丸子，老爸跑来视察问我倒油干啥……我说炸丸子啊～他说宝宝吃不要油炸，～放着我来……看了眼丸子，怪我没吧胡萝卜剁碎（胡萝卜要和牛肉一起剁，剁剁剁的碎碎的）
锅里放水，水烧到七八成热把丸子放进去～可以一边团丸子一边往里放～看着水要开赶紧打点凉水进去，千万不能让水开了～丸子熟了就会飘上来，捞起开就好～我一直害怕丸子会散，老爸说你放心我做了这么多年就美散过，话说老爸，我长这么大没在家见你做过清水丸子也没吃过啊

捞出来就是这个样子啦，胡萝卜木有切碎，样子不太好看。但是宝宝挺爱吃的，比我做的油炸的要健康一些

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