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3.纯净水中最理想的矿物质含量

纯净水的天然腐蚀性能和潜在健康风险涉及到低矿物质水的分布和消费两方面，导致需要饮用水中矿物质含量的最低值和最佳值的建议，然后，便于一些国家在制定各自的饮用水质量的法规和技术标准时确定准则值。水的感官特性和解渴能力也在建议的范畴。例如，人类志愿者研究（3）表明，15-35℃的水最能满足生理需要。水温高于35℃或低于15℃会导致摄水量减少。溶解性总固体（TDS）含量在25-50mg/L 之间的水，口感不好（3）。

3.1 1980WHO 报告

低矿物质的饮用水会导致盐分从身体里流失。不仅在观测到纯净水会产生改变水盐平衡的负面影响，而且溶解性总固体（TDS）在50-75mg/L之间的饮用水也会，负责撰写1980 WHO报告的研究团队建议饮用水中溶解性总固体（TDS）最低含量为100mg/L。该团队同时建议含氯和硫酸盐饮用水中溶解性总固体（TDS）最佳含量为200-400 mg/L，含碳酸氢盐的饮用水TDS最佳含量为250-500 mg/L（WHO 1980）。

这些建议基于对老鼠，狗和人类志愿者进行的广泛的实验研究。水暴露影响包括莫斯科自来水，TDS含量约10mg/L的脱盐水，实验室制备水浓度分别为50mg/L，100mg/L, 250mg/L, 300mg/L, 500mg/L, 750mg/L, 1000mg/L和1500 mg/L，制备水微量元素的配比分别为：氯(40%), 碳酸氢盐 (32%), 硫酸盐 (28%) / 钠 (50%), 钙 (38%), 镁 (12%)。研究包括了大量的健康结果：体重动力学、基础代谢和氮代谢、酶活性、水盐平衡和其调节系统，人体组织和体液中矿物质含量，血细胞压积和ADH（抗利尿激素）活性。TDS最佳建议值与最低不良反应发生率，对人、狗、鼠的产生的最低负面影响，良好的感官特性和解渴的性能以及降低水的腐蚀性能等因素相关。

除了TDS水平，报告（3）建议脱盐水中的含钙量不低于30mg/L。这些值的建议是基于影响健康问题最关键的方面：钙磷代谢的激素变化和骨组织矿物饱和度降低。另外，当钙含量增加至30mg/L，淡化水的腐蚀活性将明显降低，水会更稳定（3）。报告（3）还同时建议水中的碳酸氢盐离子最低含量为30 mg/L，从而保证可接受感官特性，降低腐蚀性，使钙平衡浓度达到建议的最低水平。

3.2最近的建议

近期的许多研究为设定纯净水中矿物质含量最低值和最佳值提供了补充信息。例如，在南西伯利亚的四个城市开展的两项流行病学研究（分别为460位女性和511位女性），研究不同硬度的饮用水对20岁至49岁女性健康的影响（55，56）。城市A水中钙含量和镁含量最低（钙3.0mg/L，镁2.4 mg/L）。城市B水中钙镁含量稍高（钙18.0mg/L，镁5.0 mg/L）。城市C（钙22.0 mg/L，镁1.3 mg/L）和城市D（钙45.0 mg/L，镁26.2 mg/L）水中钙镁水平含量最高。

生活在城市A和城市B的女性与生活在城市C和城市D的女性相比，更频繁地显示出心血管变化（经心电图检测），血压更高以及躯体自主障碍、头痛、头晕和骨质疏松症（经X射线骨密度仪测定）等。这些研究结果建议饮用水中镁含量最低为10mg/L，钙含量最低为20 mg/L，而不是1980的WHO报告中建议的30mg/L（3）。

基于当前可用的数据，多位专家对饮用水的钙、镁含量和硬度的建议如下：

镁，最低含量10mg／L（33,56），最佳含量20-30mg/L（49，57）；
钙，最低含量20mg／L（56），最佳含量50（40-80）mg/L（57，58）；
总水硬度，钙镁总含量2-4mmol/L（37，50，59，60）。（1mmol/L ＝100  mg/L   (CaCO3)）。

这些浓度的饮用水，对健康的负面影响最低或没有观察到负面影响。评估的最理想浓度或最佳浓度的建议值可以保证饮用水保护作用最大化或发挥其对健康的最佳影响。建议的镁离子浓度值是基于其对心脑血管系统的影响，而建议的钙离子浓度是建立在钙代谢和骨化的变化上。硬度建最优范围的上限源于数据显示，饮用水硬度超过5mmo/L地区的居民有更高的患肾结石、胆囊结石、尿路结石的风险。浓度评估考虑了饮用水摄入的长期性。对于短期治疗症状的水，这些元素的浓度可能要被考虑的更高。

4. 饮用水的钙，镁，硬度的指导方针和指令

WHO《饮用水水质准则》第二版（61）就水的硬度值评估了钙和镁，但没有推荐钙、镁和硬度的最低值和最高值。《欧洲饮用水指引》第一版（62）规定了软化水和淡化水的最低硬度值（以钙或同等阳离子计≥ 60 mg/L）。这一要求成为所有欧洲经济共同体成员的国家法律的共同规定，直到2003年12月新版指引（63）生效，旧版指引失效。新版指引没有包含钙、镁和硬度值的要求。另一方面，它也不阻止各会员国将这样的要求纳入其国家法律。目前，只有几个欧盟成员国（如荷兰）在国家法律中设立了钙、镁和硬度值，作为强制性法规。还有一些成员国（如奥地利、德国）将这些参数设定为无约束力的规定，比如技术标准（例，降低水的腐蚀性的不同措施）。

2004年五月，四个中欧国家成为欧盟成员国，这四个国家同时将以下要求列入各国法规中，但约束力各有不同：
·捷克共和国（2004）：软化水钙含量≥30mg/L，镁含量≥10 mg/L；钙含量指导值40-80 mg/L，镁含量指导值20–30 mg/L（硬度Σ Ca + Mg = 2.0-3.5 mmol/L）。
·匈牙利（2001）：硬度50-350mg/L（以CaO为例）；瓶装饮用水、新水源、软化水和脱盐水的最低含盐量50mg/L。
·波兰（2000）：硬度60-500mg/L（以CaCO3为例）。
·斯洛伐克（2002）：钙含量指导值>30mg/L，镁含量指导值10-30mg/L。
俄罗斯载人飞船宇航员生存环境技术标准－常规医疗和技术要求（64）规定了用于宇宙飞船的再生水的质量要求。溶解性总固体（TDS）含量规定在100-1000mg/L之间，氟、钙、镁规定了最低值，并由专门委员为每次宇宙飞行分别制定具体标准。怎样在再生水中补充矿物质使其“具有生理价值”是重点（65）。

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5. 结论

饮用水中应该要包含某些基础矿物质（和其它成分如碳酸盐）的最低含量。不幸的是，在过去的二十年，关于饮用水的物质的有益或保护作用的研究是很少的。主要的关注点是污染物的毒理学特性。虽然如此，一些研究已经尝试着确定饮用水基础元素和溶解性总固体（TDS）的最低量，也有一些地区已经在其饮用水法规中对所选微量元素含量设定了要求和指引。这个问题不仅与饮用水为淡化水（没有进行充分的再矿化）的地区相关，也与使用家用净水设备或中央净水设备去除水里重要矿物质以及消费低矿物质含量的瓶装水相关。

淡化技术加工的饮用水通过增加矿物质来保持稳定性，家用净水设备过滤了的纯水往往不会再矿化。就算是再矿化保持了稳定性，其最终成分对保障健康也是不足够的。淡化水主要通过添加钙（石灰）或其它碳酸盐补充矿物质，但还是会缺乏镁或其它如氟和钾等微量元素。此外，添加钙往往是考虑到技术（即降低水的侵蚀性）而不是考虑到健康。现在常用的再矿化技术几乎没有最佳的，因此再矿化水并没有包含所有的有益成分。目前保持稳定性的方法主要是为了降低纯净水的腐蚀作用。

没有经过再矿化的纯净水和低矿物质水－没有或大量缺乏必需的矿物质－被认为并不是理想的饮用水，因此，常期摄入这类水会导致一些有益物质供应不足。本章阐明了这一结论的理论基础。人类志愿者的高纯化水研究的实验结果和发现提供的证据，主要来自早期实验，其中一些可能无法满足当前的方法标准。尽管如此，这些调查结果和结论是我们不能忽视的。其中一些实验是独一无二的，而且干预研究，虽然未受指导，与今天相比，在科学上、财务上或道德上可行性不足。但，这些研究方法并不是可疑到其结果都是无效的。基于饮用纯净水或低矿物质水的健康风险的早期动物实验和临床研究取得了一致的结果，近代研究也倾向于支持的。

现在足够的证据可以证实饮用水中缺乏钙或镁会带来的健康后果。许多研究表明，较高的镁含量饮用水会降低心血管疾病风险，特别是由心血管疾病引发的猝死。这种关系已被独立地描述在不同的流行病学研究中，这些研究有不同的研究设计，在不同地区、不同人群、不同时间展开。尸检，临床和动物研究提供了连续的流行病学观察数据。镁的保护作用的生物学依据是大量充分的，对心血管疾病多因素病因的特异性还缺乏证据。证据表明镁摄入量不足除了增加猝死的几率，会增加以下病症的风险：运动神经元病，妊娠障碍（所谓的先兆子痫），婴儿猝死和一些典型的癌症。近期研究表明，摄入软水，即钙含量低的水，会增加以下病症的风险：儿童骨折，神经退行性疾病，早产，出生体重低和一些典型的癌症。此外，水中钙离子对心血管疾病的发展过程是不能被排除的。

国内外负责饮用水质量的有关部门应考虑设立淡化水处理指导方针，应该明确规定相关元素最低值，如钙、镁和TDS。如果建立指导方针需要进一步的研究，那么当局应当促进有针对性的研究，详细说明其健康益处。如果指导方针需要确定纯净水中应该含有的矿物质，那么当局应当保证指导方针同样也适用于家庭净水设备和瓶装水。

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用只猫来断楼

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转发这篇文章的主要目的是，很多家庭在是否需要净水器、选用什么样的净水器方面十分盲目。选用不当的话造成的对身体健康的不利影响超过不选

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阿圆 发表于 2017-6-13 08:48
欢迎迟来的版主

谢谢打赏

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迷猫 发表于 2017-6-13 10:16
这都能加精练练肯定发飚

不是你就是练练加的

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大脸猫 发表于 2017-6-13 17:37
不是你就是练练加的

徐练练 版主

哈哈哈哈哈

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徐练练 发表于 2017-6-13 20:43
哈哈哈哈哈