#发光小美食#2018-01-27 猪肉煎饼

大橙子和小 · 发表于 2018-1-27 10:00:35

煎饼香鲜脆，关键在于皮要擀的薄，煎饼时油要稍微多一点点。
原料:面粉，猪肉，小葱，盐生抽老抽耗油适量。
做法在楼下。

大橙子和小 · 发表于 2018-1-27 10:01:12

第一步:揉面。

大橙子和小 · 发表于 2018-1-27 10:02:55

第二步：剁馅。
第三步:加盐生抽老抽耗油调味，并打3调羹水，搅拌均匀。

大橙子和小 · 发表于 2018-1-27 10:06:14

第四步:做饼。
1，揪一团面，擀成薄薄的大圆饼，放上肉馅，放到一边备用。
2，再擀一张大小形状都差不多的饼，盖在之前抹了肉馅的饼上，边缘捏紧，并轻轻擀开一些。
3，油锅烧热，改小火，放饼开始煎，勤翻面，两面都煎黄煎硬即可出锅，切块食用。

大橙子和小 · 发表于 2018-1-27 10:06:57

如果不愿意擀皮，也可以包成小圆饼，不过饼皮就没有那么脆了。

晓风 · 发表于 2018-1-27 10:13:27

还没起床，看饿了

漫步云端 · 发表于 2018-1-27 10:13:57

巧手妈妈

大橙子和小 · 发表于 2018-1-27 10:15:01

晓风发表于 2018-01-27 10:13
还没起床，看饿了

好幸福啊，我也是挣扎着起来的，家里3个嗷嗷待哺。

大橙子和小 · 发表于 2018-1-27 10:15:17

漫步云端发表于 2018-01-27 10:13
巧手妈妈

转瞬间 · 发表于 2018-1-27 10:19:15

太厉害了，赞赞赞