#发光小美食#20180116 排骨烧胡萝卜家有小孩的看过来

转瞬间 · 发表于 2018-1-16 17:11:05

为了赚币我也是拼了

，看家本领都拿出来了喔
我家小孩很喜欢吃排骨烧胡萝卜，我刻苦钻研好久终于找到了适合宝宝的做法

。大家有没有感觉，排骨烧出来入味好吃，但它的肉质相对二三岁的孩子还是比较柴的，大家可以用我这个方法试试喔
1:排骨要选用中排，让卖肉的一刀斩断，不要复刀（避免骨头渣渣卡到宝宝）
2：排骨拿回家放冷水里面浸泡2，3个小时（为了泡出血水）
3：排骨沥干水分，拌入适量盐和淀粉，

注意重点来了

，用保鲜袋装起来放置半个小时
4：热锅凉油，放入排骨煸炒至肉金黄色，放入姜片，葱节，大蒜煸炒，再放入适量酱油（小孩吃，我放的生抽），加鲜开水没过排骨小火炖30分钟（排骨腌制加了盐，这是可少加或不加盐）
5：胡萝卜切条（方便小孩夹取），放入锅内，在炖15分钟左右，尝盐味，收汁起锅
6：注意事项：排骨滑嫩可口的关键在于加了淀粉和保鲜袋密封，这个方法同样适用于肉丝肉片的腌制。不管是炖还是烧菜，加水一定是鲜开水

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