糯米珍珠丸子的做法。

SHEN · 发表于 2017-9-23 14:59:04

<中餐厅>里把赵薇做的糯米珍珠丸子吹得很好吃。于是想要做做看是什么味道。先是百度了一下做法。

糯米我提前泡了大概两个钟也够软了。肉沫我是手工剁，因为昨晚买的时候人家绞肉的机器都洗干净收工了。剁好肉后用力摔个二三十下

接下来就是加料了。葱姜蒜米沫(葱用细细的葱白部分)，一个鸡蛋，油盐酱油，一点胡椒粉，一点鸡精，一点料酒，一点白糖。用筷子沿一个方向充分搅拌。搅拌好放冰箱最好半个小时以上。

糯米泡好沥干，切一点胡萝卜碎粒一起混提色。

把肉馅拿出来捏一个丸子的量在糯米胡萝卜粒滚均匀，使整个丸子都粘上糯米，然后放到一个干净的碟子里。

做后好用保鲜膜盖好，上锅蒸半个钟。出锅时再放几粒葱花点缀一下。

好啦，完美。味道真的很赞\(≧▽≦)/。

朵朵 · 发表于 2017-9-23 20:56:52

厉害了，改天我也做

暖暖 · 发表于 2017-9-23 21:17:02

棒棒哒

SHEN · 发表于 2017-9-23 21:44:02

朵朵发表于 2017-9-23 20:56
厉害了，改天我也做

还好有度娘

SHEN · 发表于 2017-9-23 21:44:51

暖暖发表于 2017-9-23 21:17
棒棒哒

瞎折腾

绽放自信的美 · 发表于 2017-9-24 13:56:22

我家那边办大事酒宴必备的一道菜

华公子 · 发表于 2017-9-24 16:50:30

求闲置丸子

糯米珍珠丸子的做法。

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