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魔法衣橱-发光公社 › 社区 › 极简生活 › #发光小美食#20180117 熬猪油
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#发光小美食#20180117 熬猪油

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[LV.4]偶尔看看III

闪闪发光 三星
发表于 2018-1-17 16:01:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
闺蜜家宰年猪了，送了我很多新鲜的肉和排骨，还有一块板油，肉和排骨进了冰箱，板油不能久放，必须马上熬油。板油切拇指大小的块，放入锅内放少量水煮，一直到水煮干，开始出油，调小火慢慢熬，大概10分钟后，锅里的油成浅黄色，板油变成油渣即可。
这个板油是吃面条，煮菜汤的好伴侣啊，还记得小时候念念不忘的猪油面吗
油渣可以用来拌白糖直接吃，或做油渣白菜，或垛细放一点在饺子馅里，保证会让你有不一样的感觉喔。
友情提示：板油虽好，尽量少吃！（动物脂肪吃多了对身体不好）




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蓝雨

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闪闪发光 四星
发表于 2018-1-17 16:04:47 来自手机 | 显示全部楼层
隔着屏幕都能闻到香味的感觉，小时候很期待油渣。很久没吃过了
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玻璃海苔

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闪闪发光 三星
发表于 2018-1-17 16:07:55 来自手机 | 显示全部楼层
曾经我爸妈要去和别人闲话家常，非让我一小屁孩给他们熬猪油，然后我熬糊了，被那两口子骂惨了
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[LV.4]偶尔看看III

闪闪发光 三星
 楼主| 发表于 2018-1-17 16:10:15 来自手机 | 显示全部楼层
蓝雨 发表于 2018-01-17 16:04
隔着屏幕都能闻到香味的感觉，小时候很期待油渣。很久没吃过了

小时候的记忆
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转瞬间

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[LV.4]偶尔看看III

闪闪发光 三星
 楼主| 发表于 2018-1-17 16:11:03 来自手机 | 显示全部楼层
玻璃海苔 发表于 2018-01-17 16:07
曾经我爸妈要去和别人闲话家常，非让我一小屁孩给他们熬猪油，然后我熬糊了，被那两口子骂惨了

还有这么一段“伤感”的记忆
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玻璃海苔

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闪闪发光 三星
发表于 2018-1-17 16:14:57 来自手机 | 显示全部楼层
转瞬间 发表于 2018-01-17 16:11
还有这么一段“伤感”的记忆

以后熬猪油没在找过我
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彼岸的春天

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闪闪发光 五星
发表于 2018-1-17 16:23:35 来自手机 | 显示全部楼层
猪油是好东西，熬的时候放些桔皮，姜蒜，更香
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S码闲置飞来吧
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转瞬间

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[LV.4]偶尔看看III

闪闪发光 三星
 楼主| 发表于 2018-1-17 16:24:35 来自手机 | 显示全部楼层
彼岸的春天 发表于 2018-01-17 16:23
猪油是好东西，熬的时候放些桔皮，姜蒜，更香

好，下次试试
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小胖纸。

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[LV.4]偶尔看看III

闪闪发光 三星
发表于 2018-1-17 16:27:59 来自手机 | 显示全部楼层
猪油香香的，炒菜也好吃
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漫步云端

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[LV.4]偶尔看看III

闪闪发光 四星
发表于 2018-1-17 17:04:27 来自手机 | 显示全部楼层
我家昨天才炼了一锅。
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